Ølbutikk København: Mikkeller Bottle Shop

I forbindelse med besøket mitt til nyåpnede Mikkeller Stefansgade (Nørrebro), tok jeg meg en tur innom Mikkellers bottleshop. Og det viste seg å ikke være en lang tur mellom disse stedene. Faktisk ligger de i samme kjeller, med kun en åpen dør mellom. Da jeg spurte damen i baren om jeg kunne bare la tingene mine ligge igjen i baren mens jeg sjekket ut flaskesjappa, svarte hun at jeg bare måtte ta med meg øllen min inn. Og det gjorde jeg også.

Utvalget i butikken viste seg å være fantastisk! I alle hyller stod det øl, og IPA og andre humlerike øl stod selvfølgelig i kjøleskap. Problemet mitt med besøket hit var at jeg ikke klarte å bestemme meg hva jeg skulle kjøpe, da det var det beste øllet fra hele verden her. Og jeg skulle jo klare å bære med meg alt hjem til hotellet også. Jeg måtte ta taxi...

Mannen bak kassa guidet meg fint rundt og kom med anbefalinger. Anbefalingene som i ettertid er konsumert var vanvittig godt! Deriblant Three Floyds Zombie Dust som kanskje er den beste amerikanske pale ale jeg har smakt. Og siden jeg kjøpte øl for sikkert 2000 kroner her fikk jeg med en Mikkeller flaskeåpner på kjøpet, kjekt!


For ølentusiaster i København er Mikkeller Bottle Shop samt Mikkeller Stefansgade obligatorisk!

Utvalg: 9/10
Service: 10/10
Stemning: 8/10

Webside: http://mikkeller.dk/bottleshop/

Ølbutikk København: BarleyWine

BarleyWine er en av ølbutikkene jeg hadde plukket ut på forhånd av turen. Jeg visste dette var en bra plass da mine foreldre kom hjem fra en tur til København sommeren 2012. Da hadde de med seg både Mikkeller Black, Mikkeller Black Hole Barrel Aged og annet snacks til meg. Og dette er fra personer som i bunn og grunn kun er pilsdrikkere når det kommer til øl.

Foreldrene mine fortalte meg at hos BarleyWine jobbet en koselig gammel dame, og det var nettopp henne jeg møtte da jeg også var der. Jeg antar at hun driver stedet alene. Butikken var en koselig liten kjeller ikke langt unna Strøget, og her finner man øl i alle kategorier! Alt er sortert etter alt fra lys og mørk lager, til vintage-øl, fatlagrede øl de mørkeste stouts. Damen solgte også noen gavepakker og glass. Og overalt i butikken stod det utstoppede dyr som passet på alt øllet.

BarleyWine er en butikk jeg skal tilbake til når jeg neste gang er i København!

Utvalg: 8/10
Service: 9/10
Stemning: 8/10

Webside: http://www.barleywine.dk/

Øltur: København

Da er påsketuren med Ksenia til København gjennomført, og det har vist seg at dette er den rette byen å dra til for å kombinere øl og kjæreste. Jeg fikk besøkt Nørrebro Bryghus sitt mikrobryggeri, Mikkellers barer på både Stefansgade og Viktoriagade, samt Mikkellers bottle shop og BarleyWine. Vi fikk også masse tid til å spise på resturanter, shoppe, litt sightseeing og en tur til København Zoo.

Jeg fikk anledning til å kjøpe inn en god del øl siden vi skulle ta fergen tilbake til Oslo.

Øl jeg fikk kjøpe på turen:

Mikkeller - Black Hole Barrel Aged Edition (Cognac)
Mikkeller - Black Tie Barrel Aged Edition (Whisky)
Mikkeller - Mexas Ranger Barrel Aged Edition (Tequila)
Mikkeller - 19
Mikkeller/Three Floyds - Oatgoop
Three Floyds - Zombie Dust
Three Floyds - Alpha King
Cantillon - Grand Cru Bruocella 2009
Cantillon - Kriek
Haandbryggeriet - Akevit Porter
Haandbryggeriet - Tindved
Haandbryggeriet - Odins Tipple Barrel Aged
Ægir - Lynchburg natt
Den Gale Brygger - Gl. Bådsmands Porter
Nørrebro Bryghus - Kings County Brown Ale
Nørrebro Bryghus - Tripel de Lente Sauternes Barrel
Sierra Nevada - Bigfoot Ale
Southern Tier - Un*earthy
Ölvisholt Brugghús - Fósturlandsins Freyja
Anchorage - Galaxy White IPA
De Molen - Mooi & Machtig Barrel Aged (Cognac)
De Molen - Bommen & Granaten
De Molen - Mout & Mocca
Nøgne Ø - Citrus Hystrix IPA
Westvleteren - 12
Omnipollo/To Øl - Brewmance Imperial Bourbon Barrel Aged Wild Honey Stout

I tillegg fikk jeg tak i en flaske med Mikkeller Rum Cask Black og en flaske med Ardbeg Uigedail.

Batch #27: Newfarm American Rye Pale Ale

Dette øllet er brygget skal i sin helhet brygges til mine kollegaer ved CBD (Centre for Biodiversity Dynamics). Det vil være et forhåpentligvis veldig lettdrikklig øl med masse god smak av amerikansk humle og malt. Det er brukt rugmalt og munich malt for en god maltkropp til humlen. Min tidligere erfaring med bruk av rug i en IPA viste seg å være en suksess.

Newfarm American Rye Pale Ale

ABV: 5,7 %
Volum: 18 liter
OG: 1.055
IBU: 34

Malt
3,50 kg Maris Otter Pale Malt
0,60 kg Rye Malt
0,50 kg Munich Malt
0,20 kg Wheat Malt
0,10 kg Crystal Malt (TF - 60 L)
0,10 kg Cara-Pils
0,02 kg Carafa Special III

Humle
16 g Mosaic (11,1 % AA) - 60 min
20 g Mosaic (11,1 % AA) - 10 min
20 g Cascade (7,5 % AA) - 10 min
18 g Mosaic (11,1 % AA) - 0 min
42 g Cascade (7,5 % AA) -0 min

Mesk
67°C i 70 minutter

Vannjustering
6,2 gram Gypsum (Kalsiumsulfat) 
0,5 gram NaCl 
0,4 gram Calsiumklorid

Gjær
Safale US-05 (1 pakke)

Bryggedato: 23. mars

Reise: København

I dag er det nøyaktig 2 uker til jeg og min kjære reiser til København. Det blir 4 dager med ferie, avslapping, øl og spa. Øl i all hovedsak for meg, og spa for madammen. Jeg kommer til å lage noen blogginnlegg fra denne turen i ettertid, med bilder.

Mine ølplaner der er å besøke følgende steder:

• Mikkeller bar
• Mikkellers nye bar på Nørrebro
• Mikkeller bottle shop
• Ølbutikken
• Barley Wine
• Nørrebro bryghus

Spesielt interessant blir det med Nørrebro Bryghus, etter som jeg skal få en omvisning ved bryggeriet deres.

Det gledes!

Anmeldelse: Harviestoun Ola Dubh (16 YO)

Dette blir et første øllet fra Harviestoun i Skottland som jeg prøver og det har vært lagret i ca ett år nå. Øllet ble satt på flaske i juli 2011, og jeg ser på det som klart til å drikke. Dette er en old ale som er blitt lagret på whiskyfat tidligere benyttet til produksjon av Highland Park 16 YO.

Pris: 108,80 kr

Flaske: 0,33 liter
ABV: 8,0 %

Beskrivelse:
Da jeg heller øllet i glasset er det en heller dårlig skumdannelse, og det har falt nesten før jeg rekker å ta bilde. Fargen er kullsvart som en porter eller stout. Aromaen slår meg i nesa allerede mens jeg sitter og vurderer fargen. Det lukter nydelig søtt og karamellaktig med deilige hint av whisky, røyk og soyasaus. Øllet er tykt og smaken er kompleks. Det er gode smaker av karamell, røyk, sjokolade og søt malt. Andre smaker som eik og mørk malt ligger litt i bakgrunn. Smakene svarer til forventningene til en old ale, men dessverre synes jeg smaken det litt etter de gode og kraftige aromaene. Ettersmaken preges av whisky, maltsødme og røyk.

Konklusjon:
Jeg har smakt mange fatlagrede øl som har smakt bedre enn dette til tilsvarende pris. For all del så er det et godt øl, men forventningene var veldig høye. Jeg vil anbefale dette øllet til kraftige kjøttretter og grillet kjøtt. Eventuelt som dessertøl for seg selv eller sammen med søt sjokolade.

Score: 8.0 / 10

Nytt poengsystem

Jeg har nå gjort en liten endring på poengsystemet mitt av anmeldte øl. Jeg har slått sammen kategoriene farge og skum til én felles kategori kalt utseende. Denne nye kategorien vurderer også klarhet. Dette for at smak og ettersmak skal utgjøre en større del av den totale poengsummen.