Anmeldelse: Helland og Hallan Lettskyet

Omsider har jeg funnet øllet som er det første som kan representere min hjembygd på riktig måte. Helland og Hallan er et nyoppstartet bryggeri som så vidt jeg vet holder til på Sletta i Son. De har til nå kommet med fire ulike typer, nemlig Mildvær (lys lager), Solnedgang (golden ale), Sønnavind (IPA) og Lettskyet (hefeweizen). Jeg skal nå teste Lettskyet.

Pris: Forglemt pris, men fåes kjøpt på Varnaveien Mineralvann
Flaske: 0,50 liter
ABV: 4,7 %

Beskrivelse:
Øllet har en bra skumdannelse slik et godt hveteøl skal ha, og fargen er lys strågul med tåkete.

Aroma er av behagelige fenoler og noe fruktighet og noe syre. De fenolene som dominerer er noe banan, nellik og pepper. Smaken bærer preg av noen subtile usmaker, som jeg antar kan komme fra gjæringen, eller om det er astringens. Den ødelegger dessverre en smule, selv om de gode fenolene og hvetebrød-smaken kommer til sin rett. Et hint av medisinske fenoler kjennes også i ganen, selv om dette egentlig bare bidrar med noe kompleksitet. Munnfølelsen og karboneringa er perfekt.


Konklusjon:
Et friskt øl med noe forbedringspotensiale. Jeg er likevel imponert over dette som en av de første øllene Helland og Hallan har fått ut på markedet. Det kan være riktig så godt til lys grillmat eller bare i sola etter å ha klipt gresset!

Score: 6.5 / 10

Anmeldelse: Eiker / Cervisiam Saison de Framboise

Dette er et samarbeidsbrygg mellom de to norske bryggeriene Eiker og Cervisiam, to bryggerier jeg har lært meg å like i løpet av det siste året. De har begge produsert gode øl, og spesielt Eiker synes jeg har vært flinke med sine versjoner av det belgiske øllet saison. Dette er tilsatt norske bringebær.

Pris: 69,90 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 6,0 %

Beskrivelse:
Fargen er mørk halmfarge med et tydelig toner av rødt. Skummet er fint men faller fort. Øllet er lett tåkete, slik en saison ofte kan være.

Aroma i øllet er tydelig preget av norske villbringebær, nesten litt drops-aktig, uten å virke kunstig. Etterpå kan man tydelig kjenne at dette er en saison, med behagelige fenoler.
Smaken er igjen også preget av at det er tilsatt bra med bringebær, men raskt kommer også de andre gode smakene frem. Her kjenner jeg deilige fenoler retning pepper og urter, i tillegg til en ettersmak av loff og noe karamell. Virker noe mer syrlig enn en standard saison, og har en lett kropp med perfekt balansert bitterhet og kullsyre.


Konklusjon:
Et friskt og lett øl for de som setter pris på fruktøl som ikke fremstår som verken spesielt søtt eller utpreget syrlig. Ser ikke for meg at det passer til noen spesiell mat, men mulig til et ostefat ute i sommervarmen.

Score: 8.2 / 10

Anmeldelse: Ægir Sommar Red Lager

Ægir har nå kommet med mange av sine butikkøl, og helt sikkert flere av sine øl på polet på boks. Dette er ikke hvilken som helst bokser heller. Det er av en ny type design som første bryggeriet i Europa benytter. Mer om denne typen bokser kan leses HER. Dette øllet er av kategorien red lager.

Pris: Igjen ikke notert
360-boks: 0,33 liter
ABV: 4,7 %

Beskrivelse:
Da øllet jeg bedømmer drikkes rett av boksen blir det vanskelig å bedømme farge og skum. Slik det ser ut er øllet lyst rødlig, og man kan bare anta at skummet er tilfredsstillende.

Aroma rett av boksen er vanskelig å få fatt på med det første, på grunn av utformingen. Jeg kjenner aroma av brød og noe karamell. Minner veldig om aromaen på Frydenlund Bayer om jeg skal sammenligne det med et annet øl.

Smaken minner også om en bayer fra Frydenlund, men rundere og friskere i smaksbildet. Det er mye brød og karamell som er fint balansert av en noe utpreget bitterhet, som gjør at øllet ikke fremstår som søtt. Ettersmaken er mild og behagelig, mens man kjenner bitterheten på baksiden av tunga. Det er lite eller ingen spesielt utpreget humlesmak, slik jeg liker det i denne type øl (amber/red lager).


Konklusjon:
Et friskt sommerøl for de som liker litt mer smak på øllet enn en vanlig lys lager, uten at det er mye humle til stede i smaken. Boksen fungerer utmerket å drikke av, faktisk bedre enn tradisjonelle bokser! Bare vær forsiktig, da det er lettere å søle på grunn av større åpning. Praktisk boks å ta med seg ut i parken eller i hagen en varm sommerkveld.

Score: 6.7 / 10

Anmeldelse: Nøgne Ø Red Horizon 3. edition

Dette er et øl jeg har stått til lagring nå siden det ble lansert i 2012. Årsaken til lagringa er vel igrunn at jeg aldri har hatt en anledning til å drikke det til noe som passer, og litt fordi jeg har glemt det. I noen uker har det nå stått i kjøleskapet for å eventuelt bli drukket til sushi. Men så hadde det seg slik at jeg aldri har fått meg til å kjøpe sushi take-away eller lage det selv hjemme, så da blir det en liten anmeldelse i stedet!

Øllet er en barleywine og er gjæret ved lav temperatur med sake-gjær i 10 uker. På denne måten skal det ifølge Nøgne Ø bli visst så fruktig.

Pris: Husker ikke (ikke lenger til salgs på vinmonopolet) NOK
Flaske: 0,25 liter
ABV: 12,5 %

Beskrivelse:
Øllet er tydelig mørkt, som en brown ale, men virker enda mørkere da det er tåkete. Skummet er omtrent fraværende.

Aromaen er kraftig og utpreget av brød, soyasaus og noe som minner om mørkt kandissukker. Fruktigheten har muligens dempet seg litt med lagring (har ikke smakt dette før), men jeg kjenner fortsatt noe til det. Kjenner også noe røyk.

Smaken er litt som aromaen, med smaker av brød, soyasaus, alkohol og noe fruktighet. Som enhver barleywine som ikke kategoriseres som "amerikansk" så er dette veldig søt, kanskje mer søt enn en gjennomsnittlig søt barleywine også. Det er en noen emmen smak jeg ikke helt klarer å sette fingeren på, som jeg antar kan være fordi dette øllet er lagret for lenge. Ettersmaken fremstår som noe tørr, bitter og metallisk, selv om øllet har en medium til fyldig kropp.


Konklusjon:
Dette er uten tvil ikke et øl som er spesielt godt egnet til sushi slik jeg så for meg. Det er for søtt, for mye bitterhet i ettersmaken og generelt for smakfullt. Som ren barleywine-kos fungerer den helt greit, men den anbefales å drikkes fersk, noe som er problematisk da den kun ble brygget 1 gang tilbake i 2011. Fremtidige batcher av dette øllet (4th edition, Nøgne Ø?) skal definitivt nytes fersk! Alt i alt er dette helt midt på treet, og en liten skuffelse i forhold til forventningene.

Score: 6.9 / 10

Anmeldelse: Beavertown Applelation

Dette er et helt nytt produkt på polet fra våre venner Beavertown fra Tottenham i England. Jeg har lenge vært stor fan av øllene de har laget den siste tiden, med flere veldig gode øl på boks som f.eks. Gamma Ray. Dette derimot er en øl/sparkling wine-hybrid med eple, gjæret med saisongjær.

Pris: 74,7 NOK
Boks: 0,33 liter
ABV: 8,7 %

Beskrivelse:
Øllet har et fint skum som holder lenge og har små elegante bobler. Fargen er lys stråfarget og akkurat det man forventer av en saison. En nesten usynlig lett tåke.

Aromaen i øllet levner ingen tvil om at dette er en saison. Fenolene er dominerende, og ingen tegn til såkalte "plasterlim-fenoler". Jeg kjenner ikke noe til epler.

Det er et tørt øl med en tynn kropp og høy karbonering, noe som er i tråd med ølstilen saison. Dette betyr derimot ikke at øllet er kjedelig eller smakløst. Selv om øllet kan virke noe endimensjonalt er det særdeles gode fenoler og et aldri så lite hint av eple i smaksbildet som gjør dette veldig bra! Øllet fremstår også veldig balansert med tanke på bitterhet, dette kan jeg med hånden på hjertet si oser av godt håndverk.


Konklusjon:
Dette er et lyst og forfriskende øl som jeg ser for meg å nyte ute i sola på sommerstid, noe som er særlig attraktivt siden øllet kommer i boks. Til mat ser jeg for meg at det er godt til både sushi og lyse kjøttretter.

Score: 7.9 / 10

Anmeldelse: Buxton White Wine Saison

Kort fortalt er dette en saison som er lagret 10 måneder på fat tidligere benyttet til å lagre chardonnay. Den var en del av Vinmonopolets spesialutvalg for spesialbutikkene deres, og er følgelig ikke å få tak i lenger.

Pris: 99 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 7,0 %


Beskrivelse:

Dette øllet er lyst stråfarget og krystallklart, med en fin tykkboblet skumkrone.

Aromaen i dette øllet er det første som slår meg. Her lukter det av søt hvitvin, druer, fat og brett (villgjær). Dette er noe av det beste jeg har luktet av en lys øl på en lang stund!

Og jeg kan med en gang si at her skuffer smaken ikke i det hele tatt. Det smaker omtrent som det lukter. Her er det mye smak av en god saison, hvitvin, eik og bra syrlighet. Jeg vil spesielt fremheve syrligheten som virkelig får dette øllet til å være friskt og lett, samtidig som det på ingen måte virker smakløst. Ettersmaken er noe bitter, men med et mykt og godt fruktig preg.

Konklusjon:
Dette er et øl som jeg ser for meg egner seg til veldig mye mat. Og kanskje spesielt til oster og desserter som ellers pares bra med en hvitvin.

Score: 9.5 / 10

Anmeldelse: BrewDog Dog A

Dog A er jubileumsøllet som BrewDog produserte i forbindelse med at bryggeriet fylte 5 år i april 2012. Det er basert på AB:04 som inneholder ren kakao, kaffe og naga chilli. I Dog A er det også tilsatt noe vanilje, mye mer chilli og en annen kaffe enn i Abstrakt-versjonen. Om det ikke enda var klart så er dette en knallsterk Imperial Stout.

Pris: 141,9 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 15,1 %


Beskrivelse:
Ved skjenking vanner øllet et tynt lysebrunt skum som faller raskt, slik det ofte gjør med veldig sterke imperial stouts. Fargen er kullsvart og slipper gjennom null lys.

Øllet lukter godt av maltsødme, ristet malt, kaffe, mørk sjokolade og noe alkohol. Det ligger noen toner i aromaen som kan minne om barleywine, noe jeg antar er vaniljen og alkoholen.

For en fylde! Dette var omtrent som å drikke motorolje. Det er akkurat slik man forventer av et såpass kraftig øl. Dette synes jeg ofte er helt nødvendig for å balansere alkoholen og sødmen. Nå har riktignok flaska stått nede i kjelleren min i godt over ett år, som mestsannsynlig har påvirket smaken en del. Smaken er av maltsødme, ristet bygg, kaffe, mørk sjokolade, melasse og et subtilt hint av chilli. Jeg synes også at jeg kjenner et hint av røykt malt i bakgrunnen, enda dette kan komme av den store mengden med mørk malt som er benyttet i øllet. Ettersmak av alkohol, bitterhet og brød.


Konklusjon:
Alt i alt er dette en veldig god imperial stout, men dessverre har den mest sannsynlig blitt lagret noe lenge. Det meste av chilli og kakaosmak er blitt lagret vekk, og noen vinøse toner har kommet mer frem. Dog A kan passe godt i marinader til rødt kjøtt, til vaniljeis eller for seg selv foran peisen til vinteren.

Score: 8.5 / 10

Anmeldelse: Austmann Kjole og Wit

Sommeren er tid for sommerøl, og sommeren er tid for jordbær! Her er en anmeldelse av Austmann sitt splitter nye øl, som ble lansert på vinmonopolet i dag. Til denne dette øllet har jeg laget jordbær med kokosfløteskum. Denne oppdkriften er hentet fra Lærke sin blogg! Se nærmere på denne bloggen om du liker sunne, økologiske desserter, juice etc.

Pris: 44,9 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 5,0 %


Beskrivelse:
OK. Nå fikk jeg riktignok ikke helt til kokosfløteskummet, på grunn av at kokosmelka ikke hadde skilt seg. Men mye av dette veier det fine, store og silkemyke skummet på øllet opp for. Bare se på bildet!

Fargen er gul og øllet er tåkete, akkurat slik jeg forventer av en wit. Aromaen bærer preg av både appelsinskall og koriander og fenoler, med kanskje litt ekstra vekt mot koriander. Smaken skuffer heller ikke. Her kjennes igjen både det bitre appelsinskallet og koriander. Øllet har middels til lett fylde og har en veldig god ettersmak av hvete.


Konklusjon:
Alt i alt fremstår Kjole og Wit som et godt balansert hveteøl med de gode smakene man forventer fra wit-stilen. Jeg finner ikke mye å utsette på dette øllet. Om det skulle være noe så måtte det vært noe mer koriander enn sikkert mange foretrekker. Jeg kan også si at dette er et øl som passer utmerket med jordbærdesserter!

Score: 9.0 / 10

Anmeldelse: Wild Beer Modus Operandi

Modus Operandi - hvordan jobber altså Wild Beer?

Uttrykket modus operandi er latinsk og betyr arbeidsmåte, eller hvordan man velger å jobbe. Vel! For denne øllen har de valgt å lagre en brown ale på eikefat i 90 dager sammen med forskjellige typer villgjær. De påstår at den kan erstatte rødvin i et måltid, noe jeg vil gjøre meg noen tanker om selv her.

Pris: 64,9 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 7,0 %

Beskrivelse:
Øllet danner en liten skumkrone som kjapt legger seg, noe som er typisk for sure øl. Fargen er som forventet av en brown ale - brun og klar.
Det første man legger merke til når man lukter på øllet er at dette er fruktige saker! Det som treffer nesen er rødvinseddik, sure kirsebær, eik og et noe vinøst preg. Dette minner rett og slett om en flamsk brun.

Smaken skuffer ikke, selv om syrligheten helt klart ikke er like fremtredende som i aromaen. Det smaker hovedsaklig av kirsebær, ristet malt, eik og et hint av bringebær. Det ligger noe vanilje og brød i ettersmaken som jeg setter pris på. Kroppen er medium fyldig og det er moderat kullsyre.


Konklusjon:
Dette er noe jeg helt klart ser for meg servert til viltkjøtt og and. Det kan absolutt konkurrere med en rødvin til måltidet, for de som ikke liker vin. Jeg synes det også var godt for seg selv, og kan anbefale det til de som ikke har noe imot tanniner og smak av eik.

Score: 8.3 / 10

Anmeldelse: Kinn Svartekunst (2011)

Best etter 2013

Nå synes jeg dette øllet har stått lenge nok i kjelleren. Jeg kjøpte dette på vinmonopolet en gang i 2012, og lot merke til at det stod "best etter 2013" på flasken. Så jeg ventet i 2 år...

Kinn omtaler dette øllet som en "F.E.D.I.R.E.S.P (Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter), og jeg tror poenget er klart. Dette er et kraftig øl!


Pris: For lengst glemt, finnes ikke lenger på vinmonopolet
Flaske: 0,25 liter
ABV: 10,0 %

Beskrivelse:
Øllet danner en tynn og liten skumtopp ved skjenking, noe som er typisk ved denne øltypen. Det er også svart som natta!

Dessverre er jeg noe tett i nesa ved smaking av dette øllet. Til tross for dette kjenner jeg godt de gode aromaene i øllet. Det lukter brent malt, espresso, søtt, noe vanilje og sjokolade.

For en smaksbombe! Jeg kan med en gang si at jeg er fornøyd med at denne kun kommer i flaske på 25 cl. Ikke fordi den ikke er god, men fordi den er ordentlig kraftig på smaken. Det jeg umiddelbart kjenner er smak av søt karamell, svart kaffe, mørk frukt og sjokolade. Ettersmaken er veldig bitter, som forsterker det allerede kraftige preget og kanskje maskerer noen av de gode ettersmakene. Jeg kjenner allikevel mye brød i ettersmaken, samt alkohol og mørk malt. God karbonering.


Konklusjon:
Dette er en øl som kanskje ikke står best alene. Jeg ante mistanke om dette på forhånd og kjøpte meg en pakke med mokkabønner. Og dette er virkelig en god kombinasjon! Mørk sjokolade komplimenterer godt kraftige øl som dette. Den kan sikkert med fordel lagres i enda et par år.

Score: 8.3 / 10

Anmeldelse: Austmann Miss Saison

Austmann kommer stadig med flere øl i både butikk og på vinmonopolet. Jeg er stor fan av både deres "Tre gamle damer" (belgisk pale ale) og "Bastogne" (Saison). Belgisk øl er altså noe jeg synes de får til bedre enn noe annet de har laget. Nå skal jeg teste enda en belgisk øl fra gutta i Trondheim, nemlig Miss Saison. Dette er et øl tilsatt ingefær, sitrongress og kaffirlime-blader.

Pris: 46,90 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 6,0 %

Beskrivelse:
Øllet er lett tåkete og har et tynt og fint skum som faller raskt i glasset. Aroma preges tydelig av ingefær. Igrunn nesten utelukkende av ingefær! Noe sødme og hvete kommer også frem i nesen om man kjenner nøye etter.

Smaken er ganske lik hva man kjenner igjen i lukten. Det er først og fremst ingefær som dominerer. Det er en fin friskhet som jeg antar kan komme fra en kombinasjon av kaffirlime-bladene og sitrongresset. Dessverre kan jeg kjenne at øllet er noe "astringent" - en bitterhet man blant annet kan kjenne om man tygger på druekjerner. I ettersmaken kjenner man nevnte astringens, noe hvete, koriander(?) og et hint av saisongjær (krydder).

Fin tørr kropp med passe lav karbonering.


Konklusjon:
Krydder i øl er dessverre veldig vanskelig å få til riktig, og Austmann har enda en del å gå på her. Øllet er for all del drikkbart, men det begrenser seg litt hva det passer til. Det kan fungere som tørsteslukker eller til sushi, men ikke så mye annet etter min mening.

Score: 7.0 / 10

Anmeldelse: De Molen Hot & Spicy Barrel Aged

Når man er lengre perioder i felt er det viktig å ha noe å se frem til, for å markere at det er helg. Det blir jo fort 8-12 timer arbeid 7 dager i uken. Denne uken skal jeg ta for meg en flaske fra De Molen, bryggeriet som virkelig kan sine stouts!

Tilgjengelighet: Ikke på vinmonopolet, fikk kjøpt denne i København
Boks: 0,33 liter
ABV: 11,0 %


Beskrivelse:
Skummet er av ørsmå fine bobler, er 1 finger tykt og holder seg særdeles godt. Øllet er svart som natta akkurat slik alle imperial stouts er. Aroma av kakao, søt malt, vanilje og lær - herlig! En så kompleks og søtlig lukt har jeg før kun kjent i noen barleywines.

Smaken preges først av av sødmen før det ristede preget kommer frem. Deretter kan man tydelig kjenne at her er det brukt chili (fra Surinam)! Smakene jeg sitter igjen med i ettertid er tydelige av fruktighet og den sterke smaken man får i munn av å spise sterk mat. Inne blant ristet malt og chili kan jeg også kjenne smaker av kakao, vanilje, røyk og krydder.

Konklusjon:
Ikke like fyldig og kompleks som mange av de andre imperial stoutene til De Molen, og denne hadde kanskje ikke heller like mye å hente fra fatlagring som jeg kanskje forventet. Men alt i alt er dette et glimrende og ganske lettdrikkelig øl til å være så sterkt! Jeg vil sikkert passe utmerket som dessertøl etter et stort grillmåltid nå på sommeren.

Score: 8.8 / 10

Anmeldelse: Frydenlund Pale Ale

Endelig prøver Ringnes seg gjennom merket Frydenlund med en egen pale ale. Vi ser stadig nye produkter fra de store bryggeriene som til nå nesten utelukkende har vært reservert håndverksbryggeriene. Er disse øllene gode nok? Jeg planlegger å teste flere av dem i sommer.

Pris: Det samme som de fleste andre boksøl på butikk
Boks: 0,5 liter
ABV: 4,5 %


Beskrivelse:
Øllet ser bra ut når det helles i glasset. Det er mørkere enn pils, og skummet ser tykt og fint ut enda det faller fortere enn jeg skulle like. Det som treffer nesen er det man forventer av en pale ale. Det er fruktig og bærer åpenbart preg av sitrus og noe furunål, men også noe surt og metallisk jeg ikke helt kan sette fingeren på. Hint av malt.

Det er nok på smak dette skuffer mest. Jeg kjenner nesten ikke igjen noe av sitrusen eller furunål. Smaken forsvinner fort fra munnen og ettersmaken har toner av papp og korn.

Konklusjon:
Det er godt å se at de store bryggeriene følger trenden, men her har ikke Ringnes truffet veldig godt. Jeg tror de har prøvd å lage noe lettdrikkelig som skal passe for alle. Jeg tror de gamle ringrevene fortsatt kommer til å drikke pils, og at ølkjennerene kommer til å velge bedre produkter. Lykke til neste gang!

Score: 4.5 / 10

Anmeldelse: Ægir Gævle (Mackmyra whisky B.A)

Gævle Wee Heavy Barrel er Ægirs Lindisfarne Scotch Ale lagret 3 måneder på brukte fat fra det svenske whiskydestilleriet Mackmyra. Jeg fikk denne whiskyen av fetteren min til jul, og jeg er rett og slett veldig imponert over hva svenskene har klart å lage! Her skal jeg teste Gævle med et lite glass Mackmyra ved siden av for å se om hvilke smaker øllet har plukket opp fra fatene.

Mackmyra har igjen laget whisky på fatene Gævle har vært lagret på.


Pris: 83,3 NOK
Flaske: 0,5 liter
ABV: 7,0 %

Beskrivelse:
Fargen er dyp brun og skummet er fint og ca to fingre tykt. Skummet holder seg også ganske godt i glasset. Det som treffer nesen er maltsødme, noe fruktighet og whisky. Det lukter godt, akkurat hva jeg forventer av stilen. Jeg kan ikke men hånden på hjertet si at jeg kjenner aromaen Mackmyra spesielt i øllet, men det er definitivt noe der.











Men for en smak, her var det mye snadder! Gævle er en fullverdig scotch ale som kun har blitt bedre av å få litt tid på eikefat. Smakene som dominerer er maltsødme, fruktighet, vanilje og whisky. Andre smaker som ligger litt i bakgrunn er kaffe, karamell, eik og røyk. Smaken av eik, vanilje og naturligvis whisky kommer definitivt fra fatlagringen. Øllet er perfekt karbonert og det er noe på den søtere delen av bitterhetsskalaen - noe jeg setter pris på når det gjelder mørke øl.


Konklusjon:
Dette er til nå det beste øllet Ægir har produsert, og jeg kommer definitivt til å kjøpe flere flasker som skal stå frem til juletider. Dette må være et perfekt øl å kose seg med når året igjen går mot slutten.

Score: 9.0 / 10


Tips!

Mackmyra whisky kan også fint benyttes til å lage gode whiskytrøfler! Disse har jeg laget selv og kan gå god for dem.

Oppskrift:
300 g kokesjokolade
2 dl kremfløte
30 g smør
0,5 dl whisky

Pynt:
Kakaopulver

Fremgangsmåte:

Kok opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen av platen. Tilsett smør og sjokolade og la dette smelte i den varme fløten. Bland inn whisky til slutt. Avkjøl massen i kjøleskapet til den tykner.
Sprøyt ut masen i fingertykke lengder på et brett med bakepapir. Avkjøl noen timer. Skjær opp stengene i biter. Vil du gjøre det enklere kan du bare forme klumper av den stivnede sjokolademassen uten å sprøyte den ut til lengder i forkant (det har jeg gjort med trøflene på bildet).
Rull trøflene i kakao. Oppbevares kjølig.

Noen ekstra tips: Sett miksen i fryseren til den er fast og fin, for det kan ta litt tid i kjøleskapet. Når du skal lage trøffelbitene så bruk mest mulig en teskje og minst mulig henda. Dette blir fort kliss! Prøv å være rask så de smelter minst mulig i fingra.

Oppskrift og bilde hentet fra Det søte liv

Anmeldelse: Austmann Easter Ale

Påsken er snart her! Mange skal sikkert på hytta for å stå på ski, eller sitte hjemme med familien og gnafse på lammelåret. Uansett så ser det ut til at våre venner her i Trondheim har brygget et øl for begge anledninger.

Pris: 50,3 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 5,0 %

Beskrivelse:
Skummet er tynt og fint, men holder seg ikke spesielt lenge. Fargen er gul-orange og lett tåkete, noe mange vil si er påskefargen? Dette øllet ser veldig tiltalende ut i glasset. Aroma er svak, men veldig frisk. Jeg plukker igrunn kun opp svake humledufter, og noe frisk krydderduft fra gjæra.

Når det kommer til smak så er det her øllet virkelig imponerer! Til å være et så lett øl så er det helt utrolig friskt! Det er smak av søt malt, sitrus og noe furunål. Gjæra virker også å ha gjort jobben sin bra, for den har produsert smaker som komplimenterer alle de andre smakskomponentene. Ettersmaken er av kanskje noe mye bitterhet etter min mening, men det er jo smak og behag.

Konklusjon:
Dette er et øl jeg også lett kunne sagt at var et bra sommerøl. Det kommer til å gjøre seg bra til både lammelår og i solveggen nå på våren.

Score: 7.8 / 10

Anmeldelse: The Lost Abbey The Angel's Share (bourbon B.A)

Da jeg var i København nå for en drøy uke siden (mer om det senere) fikk jeg tak i en del spennende øl. Mange av disse blir med i feltarbeidet mitt som en markering av at det er lørdag. I dag er det lørdag og øllet er selveste The Angel's Share som er lagret på bourbonfat!

Tilgjengelig: København
Flaske: 0,38 liter
ABV: 12,5 %


Beskrivelse:
Fargen er dyp mørk brun, og skummet er totalt fraværende. I nesen kjennes lukter av karamell, whisky og god maltsødme. Munnen trekkes umiddelbart mot glasset av denne lukten! Og munnen blir ikke skuffet! Her er det mye smak! Det umiddelbare var karamell og vanilje, men etterhvert kjennes også smak av bourbon, eik, mørke frukter og kaffe. Dette er alle smaker som jeg setter pris på i en god barley wine. Alkoholen varmer godt etter at ettersmaken demper seg.

Konklusjon:
Dette er et øl som virkelig fortjener å drikkes for seg selv. Smakene er så godt balanserte at jeg neppe ville ha noe mat til å forstyrre all kompleksiteten!

Score: 9.8 / 10

Anmeldelse: Haandbryggeriet Nissefar (2012)

Da er et av årets store forventninger til juleøl klar til å testes! Denne har stått nede i kjelleren siden jeg kjøpte den i november 2012. Mørke og sterke øl som dette skal ha godt av å bli lagret. Jeg har dessverre aldri drukket øllet før, så noen sammenligning med en "fersk" flaske blir det nok ikke.

Pris: 74,5 kr
Flaske: 0,5 liter
ABV: 7,0 %

Beskrivelse:
Dette øllet har et fantastisk lysebrunt tykt skum som holder lenge. Det er helt sort og ikke noe lys slipper gjennom. Aromaen er utrolig god og kompleks! Det lukter røyk, tørket frukt, karamell og kaffe. Smaken er mye av det samme, men røyken blir en mye mer dominerende del. Bitter sjokolade og ristet malt i ettersmaken. Til tross for en forkjølse som setter ned min evne til å lukte og smake for tiden, så er dette et så kraftig øl at det nesten ikke gjør noe. Øllet er maltrikt og fyldig som et juleøl skal være.

Konklusjon:
Dette øllet fremstår som utrolig balansert med tanke på både bitterhet, smaker, fylde og karbonering. Det kan nok kanskje bli noe kraftig til julematen, men verdig som et dessertøl foran peisen!

Score: 9.5 / 10

Anmeldelse: Austmann Quinta do Nöel 2013

Det er jul igjen, eller hvertfall nesten! I morgen er det første desember, og juleøl er mer populært enn noensinne. Som i fjor ønsker jeg å anmelde et par juleøl for anledningen. En av årets nykommere innen bryggerier i Norge er Austmann. De har brygget flere juleøl, som Jingle Beer og Hooray for Mr Jesus. Førstnevnte er allerede et øl jeg har testet og kan anbefale. Nå derimot skal jeg anmelde et øl jeg fikk tak i på Trondheims nye spesialpol på Valentinlyst.

Dette er et øl brygget med belgiske råvarer, og er en belgisk brown ale. Det spesielle med denne er at den er blandet med Quinta Do Pego's Port ABV 2008 (portvin).

Tilgjengelig: På spesialpol
Flaske: 0,33 liter
ABV: 6,1 %

Beskrivelse:
Skummet er fint og helt lyst brunt. Det bygger seg fint opp men faller også ganske raskt. Fargen er som forventet av en brown ale, brun. Aromaen er søt og preges av nøtter, mørk malt og mørke frukter (spesielt rosin). I smaken er det de mørke maltene som kommer best frem. I bakgrunnen ligger også belgisk gjær, sjokolade og til slutt portvin. Ettersmaken er balansert, men smaker også av noe jeg lurer på om virkelig skal være der. Den kan virke noe metallisk og sur om man skulle trekke den på noe. Noe mer kullsyre enn jeg ventet i forhold til ølstilen, uten at det trekker spesielt ned.

Konklusjon:
Absolutt en veldig fin øl man kan nyte med julekaker og andre desserter, eller forran peisen (ett stk stearinlys for min del). Dette er et øl jeg kan drikke mer av i romjula!

Score: 8.3 / 10

Anmeldelse: Nørrebro Bryghus Tripel de Lente Sauternes Barrel

Tripel de Lente Sauternes Barrel er av typen belgisk trippel. Det som gjør akkurat dette øllet spesielt, er at det er lagret på franske Sauternes-eikefat i 8 måneder sammen med villgjær (brettanomyces) og melkesyrebakterier (lactobaccillus).

Pris: X DKK (kjøpt i København påsken 2013)
Flaske: 0,4 liter
ABV: 9,0 %

Beskrivelse:
Det er lite å si på utseendet annet enn at skummet ikke var det helt store. Strågult og akkurat passe uklart. Det som riktignok slo meg var aromaen da rundt meg da jeg skjenket glasset. Det lukter fruktig, søtt og vinøst! Omtrent som en god barleywine. Syrlige bær og noe vanilje er også fremtredene.

Noen av aromaene kjennes godt igjen i smaken. Her er det bær, appelsin, eik og mye karamell! På grunn av melkesyrebakteriene og villgjæra er øllet tørt og noe syrlig. Varmen fra de 9 prosentene med alkohol kjennes i ettersmaken, akkurat slik det skal gjøre i en belgisk trippel. Dette er et øl du får om du krysser en barleywine med et belgisk øl, og er en god konkurrent til Nøgne Øs Aurora Borealis.


Konklusjon:
Godt sommerøl å nippe til i mindre menger, da det er veldig forfriskende. Om du er så heldig å finne dette øllet i Norge eller utlandet, kan jeg anbefale det i solnedgangen en varm sommerkveld.

Score: 9.5 / 10

Anmeldelse: De Molen Mooi & Machtig Cognac Barrel Aged

Dette øllet har jeg gledet meg lenge til å smake! Har i det siste fått veldig sansen for ølstilen "barleywine", og da spesielt den engelske varianten. Dette øllet er helt spesielt da det kun er tappet på 624 flasker, hvorav min flaske er nummer 35.

Øllet er på hele 17,4 % og er lagret på cognacfat.
Brygget 9. oktober 2009
Tappet  20. september 2010

Pris: X DKK
Flaske: 0,18 liter (18 cl)
ABV: 17,4 %




Beskrivelse:
Førsteinntrykket er at dette må være kraftige saker. Skummet er totalt fraværende og det virker relativt tyktflytende. Fargen er brun og øllet har mye godsaker i seg (uklart).

Aroma preges i veldig stor grad av portvin, mørke frukter og vanilje. Alkoholen er også fremtredende, men det skal den i en god barleywine.

For en smak! Det er som en eksplosjon i munnen. Smaker jeg umiddelbart vil assosiere dette øllet med er rosiner, frukt, vanilje, eik og karamell. I bakgrunn ligger cognacen og alkoholen. Til å være på over 17 % er alkoholen faktisk veldig god skjult i smakene. Mooi & Machtig Cognac B.A. er et særdeles fyldig øl og det varmer godt. Lav karbonering.


Konklusjon:
Dette er den beste engelske barleywine jeg har smakt. Dessverre vil jeg nok neppe få muligheten til å smake det igjen, da det er limited edition (kun brygget én gang). Hvis du skulle være så heldig i å få tak i en flaske så ville jeg lagret den i noen år.

Score: 9.8 / 10