Newfarm Solformørkelse
Dette er det andre øllet jeg skal ha med til Norsk Ølfestival i år, og er basert på en oppskrift jeg bidro med det for 2 år siden.
ABV: 5,3 %
ABV: 5,3 %
Volum: 19 liter (fat)
OG: 1.055
FG: 1.015
FG: 1.015
IBU: 69
Malt
4,3 kg Pale Malt
0,4 kg Carafa Special 3 (cold steep - tilsatt ved koking)
0,3 kg Caramalt (90 EBC)
0,2 kg Sukker
0,4 kg Carafa Special 3 (cold steep - tilsatt ved koking)
0,3 kg Caramalt (90 EBC)
0,2 kg Sukker
Humle
20 g Citra (11,9 % AA) - 60 min
33 g Citra (11,9 % AA) - 10 min
39 g Citra (11,9 % AA) - Dry hop 5 dager
33 g Simcoe (10,9 % AA) - 10 min
33 g Simcoe (10,9 % AA) - 0 min
33 g Simcoe (10,9 % AA) - Dry hop 5 dager
33 g Cascade (5,6 % AA) - 0 min
33 g Cascade (5,6 % AA) - Dry hop 5 dager
33 g Citra (11,9 % AA) - 10 min
39 g Citra (11,9 % AA) - Dry hop 5 dager
33 g Simcoe (10,9 % AA) - 10 min
33 g Simcoe (10,9 % AA) - 0 min
33 g Simcoe (10,9 % AA) - Dry hop 5 dager
33 g Cascade (5,6 % AA) - 0 min
33 g Cascade (5,6 % AA) - Dry hop 5 dager
Mesk
66 C (25 liter) i 75 minutter
74 C utmesk (10 min)
Vannjustering
6,0 g Gypsum
1,0 g CaCO3 (kalk)
3,0 g CaCl (kalsiumklorid)
1,0 g CaCO3 (kalk)
3,0 g CaCl (kalsiumklorid)
Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 12 dager
Bryggedato: 2. januar 2020
