Newfarm Aokigahara
Type øl: Smoked rye porter
ABV: 5,7 %
ABV: 5,7 %
Volum: 19 liter (fat)
OG: 1.063
FG: 1.020
FG: 1.020
IBU: 42
Malt
2,4 kg Pale Malt (Maris Otter)
1,0 kg Munich Malt
0,5 kg Brown Malt
0,4 kg Flaket rug
0,3 kg Chocolate Malt
0,2 kg Black Malt
0,2 kg Whisky Malt
0,5 kg Light DME
1,0 kg Munich Malt
0,5 kg Brown Malt
0,4 kg Flaket rug
0,3 kg Chocolate Malt
0,2 kg Black Malt
0,2 kg Whisky Malt
0,5 kg Light DME
Humle
50 g Challenger (6,9 % AA) - 60 min
Mesk
67 C (25 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)
Vannjustering
5,0 g NaHCO3 (natron)
5,0 g CaCO3 (kalk)
3,0 g MgSO4 (epsom salt)
2,5 g CaCl (kalsiumklorid)
5,0 g CaCO3 (kalk)
3,0 g MgSO4 (epsom salt)
2,5 g CaCl (kalsiumklorid)
Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 14 dager
Bryggedato: 5. november 2017
