Batch #78: Newfarm belgisk hvete

Newfarm Belgisk hvete

På grunn av at jeg pitcha feil gjær i brygget fra sist uke, så blir det et annet gjær tilsatt denne batchen også. Tanken var å brygge en hefeweissen, men dette blir i stedet et hveteøl med belgisk gjær.

Type øl: Belgisk blond/hvete
ABV: 6,4 %

Volum: 19 liter i gjæringsbøtta

OG: 1.058
FG: 1.012

IBU: 18

Malt

3,0 kg Pale malt
2,0 kg Wheat malt

Humle

35 g Tettnang (3,9 % AA) - 60 min

Mesk

67 C (25 liter) i 60 minutter + 2 liter skylling

75 C utmesk (4 min)
Effektivitet: 75 %

Vannjustering
20 g bufferløsning

Gjær

1,5 pakke Safbrew T-58

Gjæres på ca 20 grader i 14 dager

Bryggedato: 3. mars 2022