Batch #77: Newfarm Påskeblond

Newfarm Påskeblond

Da var det på tide å starte opp bryggeriet igjen etter ett år med Covid-19-pause. Siden jeg brygger dette nå i vinterferien, så vil det bli ferdig til solveggen i påsken!

Edit: Jeg presterte å pitche feil gjær. Så dette blir en hefeweissen med minimalt hvetemalt i stedet for en belgisk blond.

Type øl: Belgisk blond/hvete
ABV: 5,6 %

Volum: 20 liter i gjæringsbøtta

OG: 1.050
FG: 1.010

IBU: 26

Malt

4,0 kg Pale malt
0,7 kg Wheat malt
0,3 kg Aromatic Malt

Humle

50 g Tettnang (3,9 % AA) - 60 min

Mesk

66 C (25 liter) i 60 minutter + 2 liter skylling

75 C utmesk (4 min)
Effektivitet: 66 %

Vannjustering
7,0 g CaCl

4,5 g Gypsum

3,0 g Epsom Salt

Gjær

1,5 pakke Safbrew WB-06

Gjæres på ca 20 grader i 14 dager

Bryggedato: 23. februar 2022