Batch #69: Newfarm Lundheim Pale Ale

Newfarm Lundheim Pale Ale

Da har jeg endelig flyttet inn i egen leilighet! Så da fant jeg ut at det var på tide å brygge på det nye kjøkkenet. Valget falt på en gammel klassiker av en pale ale. Faktisk er dette nesten nøyaktig samme oppskriften som Sommer i Son 4, som pappa var så glad i.

Type øl: APA
ABV: 5,3 %

Volum: 19,5 liter i gjæringsbøtta (18,5 L på flaske)

OG: 1.053
FG: 1.015

IBU: 40

Malt / Annet

4,3 kg Pale malt
0,5 kg Hvetemalt
0,2 kg Carapils

Humle

15 g Centennial (8,1 % AA) - 60 min
40 g Amarillo (6,8 % AA) - 10 min
30 g Amarillo (6,8 % AA) - 0 min
30 g Amarillo (6,8 % AA) - Tørrhumle

Mesk

66 C (25 liter) i 60 minutter + 1 liter skylling (varmt vann)

77 C utmesk (8 min)
Effektivitet: 70%

Vannjustering
3,6 g gypsum

2,5 g CaCl

Gjær

1,5 pakke Safale US-05

Gjæres på ca 18 grader i 14 dager
Oksygenering: Risting i 1 min

Bryggedato: 20. februar 2019
Tappedato: 6. mars 2019