Newfarm brew: Batch #64: Newfarm Chocolate Porter

søndag 27. mai 2018

Type øl: Porter
ABV: 4,6 %

Volum: 18 liter

OG: 1.054
FG: 1.021

IBU: 40

Malt

3,8 kg Pale malt
0,6 kg Chocolate Rye malt
0,4 kg Crystal malt
0,2 kg Chocolate malt

Humle

20 g Simcoe (12,6 % AA) - 60 min
30 g Simcoe (12,6 % AA) - 15 min

Mesk

67 C (25 liter) i 60 minutter

77 C utmesk (5 min)

Vannjustering
4,0 g Kalk
3,1 g Natron
2,7 g CaCl
1,3 g Epsom Salt
1,1 g Gypsum

Gjær

1,5 pakke Safale US-05

Gjæres på ca 21 grader i 14 dager

Bryggedato: 27. mai 2018

Newfarm brew