Batch #63: Newfarm Rektøl

Newfarm Rektøl

Type øl: American Pale Ale
ABV: 6,1 %

Volum: 20 liter på flaske

OG: 1.053
FG: 1.009

IBU: 41

Malt

4,6 kg Pale Malt
0,2 kg Carapils
0,2 kg Caramalt (30 EBC)

Humle

15 g Simcoe (12,6 % AA) - 60 min
23 g Simcoe (12,6 % AA) - 10 min
23 g Amarillo (8,5 % AA) - 10 min
23 g Simcoe (12,6 % AA) - 0 min
46 g Amarillo (8,5 % AA) - 0 min
31 g Amarillo (8,5 % AA) - Dry hop
19 g Simcoe (12,6 % AA) - Dry hop

Mesk

66 C (20 liter) i 60 minutter

77 C utmesk (5 min)
Skyller til 26 liter

Vannjustering
3,4 g Natron
3,0 g Kalk
2,5 g CaCl
1,3 g Epsom Salt

Gjær

1 pakke Safale US-05

Gjæres på ca 21 grader i 14 dager

Bryggedato: 5. mai 2018