Batch #19: Newfarm Juleale

Da er det klart for å lage årets juleøl. Og det er akkurat i tide at jeg får laget den også! Etter mine beregninger vil den være ferdig første uka i desember. Øllet er inspirert av tysk bokkøl, men den vil være gjæret med en engelsk gjær som vil etterlate noe sødme. I tillegg har jeg lagt til litt brown malt for kompleksitet og røykmalt for at det er digg, enkelt og greit. Denne bør passe godt til julematen!

5/12-12: Smaking av Juleale

Newfarm Juleale

ABV: ca 7,5 %
Volum: 15 liter
OG: 1.068
IBU: 33

Malt
2,00 kg Pale Malt, Maris Otter
2,00 kg Tysk Munich Malt
0,20 kg Crystal 275 EBC
0,20 kg Bestmalz Smoked Malt
0,10 kg Brown Malt

Humle
71 g Saaz 2,8% AA (60 min)
23 g Saaz 2,8% AA (15 min)

Gjær
White Labs WLP002 English Ale (2 liter starter)

Bryggedato: 30. oktober