Batch #43: Newfarm Väinämöinen Amber

Som den mytiske figuren fra Kalevala er dette øllet guddommelig og magisk. Og om du drikker nok av det så kanskje du blir like gammel og vis som Väinämöinen selv?

Newfarm Väinämöinen Amber

ABV: 6,1 %
Volum: 19 liter
OG: 1.060
IBU: 45


Malt
4,50 kg Maris Otter Pale Malt (Warminster)
0,40 kg Caraamber (Weyermann)
0,40 kg Caramunich 2 (Weyermann)
0,30 kg Amber Malt (Warminster)

Humle
21 g Palisade (8,0 % AA) - 60 min
40 g Cascade (7,5 % AA) - 15 min
20 g Palisade (8,0 % AA) - 15 min
19 g Amarillo (8,5 % AA) - 0 min
19 g Cascade (7,5 % AA) - Tørrhumle (7 dager)
11 g Palisade (8,0 % AA) - Tørrhumle (7 dager)

Mesk
68°C i 70 minutter
75°C utmesk (5 min)

Vannjustering
3,7 gram Gypsum
3,3 gram NaCl

Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på 20 grader i 2 uker


Bryggedato: 16. januar