Batch #41: Newfarm Nightbirds Saison 2

Da blir det første gang jeg brygger det samme øllet to ganger. Grunnen til dette er fordi denne vant førsteplass i belgisk kategori i NM i år. Det er en liten endring i oppskriften, men resultatet kommer nok til å bli temmelig likt vinnerøllet.

Newfarm Nightbirds Saison 2

ABV: 5,9 %
Volum: 20 liter
OG: 1.055
IBU: 26

Malt
4,00 kg Pilsner Malt
1,00 kg Wheat Malt
0,10 kg Cara Clear (Castle)

Humle
12 g Dr Rudi (12,1 % AA) - 60 min
40 g Saaz (2,6 % AA) - 15 min
40 g Saaz (2,6 % AA) - 5 min
20 g Saaz (2,6 % AA) - 0 min

Saaz i form av hel humle

Mesk
65°C i 75 minutter
75°C utmesk (10 min)

Vannjustering
3,3 gram CaCl

Gjær
3 rør White Labs Saison 1 (WLP565)
Gjæres på 22 grader i 3-4 uker


Bryggedato: 9. juni