Batch #6: Newfarm Påskeweizen

Selv om det ved påsketider er full innspurt med skriving av masteroppgave, er det viktig å kunne unne seg en øl! Og i den forbindelse skal jeg til påske ha klart mitt neste brygg. Dette skal være en lys og fin tysk hefeweizen (hveteøl). Dette vil også være første gang jeg skal lage en øl utelukkende av malt, altså ikke noe ekstrakt benyttet!

Påskeweizen

ABV: 6,3 %

Volum: 13 liter

Type: Tysk hefeweizen (hveteøl)

Malt:

Pilsnermalt (2 kg)

Hvetemalt (2 kg)

Humle:

Hallertauer Mittelfruh 4% AA (20 gram, 60 minutter)
Hallertauer Mittelfruh 4% AA (10 gram, 10 minutter)

Mesking:

66-68 grader i 75 minutter, 75 grader utmesk i 7 minutter

Gjær:

WLP300 Hefeweizen Ale